革新
現代の発酵技術は、古代の知恵に由来しています。
そのため、私たちは安全で既知の微生物株のみを使用し、その生物学的活性は最先端の生産設備と管理経験によって安定化・制御されています。
発酵技術の革新
協力モデルの革新
なぜFermtek®なのか
10年にわたる発酵技術の実績と経験
豊富で安全な登録菌株ライブラリー
2つの独立した発酵・抽出ライン
近代的な実験室と実験設備
品質保証(cGMP、HACCP、FSCC22000など)
完全に制御された発酵および抽出プロセス
Fermtek®が重要な理由
強力な研究開発基盤
食品の安全性に対する関心の高まり
コストダウンの必要性
エコロジーの持続可能性
HSFは主に自主的な研究開発を行い、共同開発で補うという研究開発モードを採用し、同時に陝西師範大学と共同微生物研究室を設立し、現在4つの研究室あります。

1.分子研究室:菌株のスクリーニングと最適化を行い、菌株の潜在能力を探る;

2.生物変換実験室:菌株の代謝産物や酵素活性を研究し、製品収量を向上させる;

3.発酵研究所:発酵条件を最適化し、段階的に発酵させ、適切な生産を拡大する;

4.抽出分離研究室:製品の特性に応じて、特定の抽出条件を研究し、収率を向上させ、コストを削減する。

メリット1:
高度な管理コンセプトと健全なシステム

弊社は国際的な発酵工場の先進的な管理理念を持ち、厳格な品質管理システム(cGMP、ISO22000、ISO9001、Halal、Kosher、SC証明書)を確立し、無菌環境、製品の品質と生産バッチ間の安定性を確保し、製品の安全性と高品質に対するお客様の要求を満たします。

メリット2:
先進的な発酵設備工場、正確な発酵パラメーター制御

弊社は国際先進的な発酵設備、膜ろ過設備、凍結乾燥設備、噴霧乾燥設備及び全自動制御設備を持っています。 発酵プロセス中の酸素、温度、pH値、補充方法を正確に制御することができ、菌株の潜在能力を最大限に発揮させることができます。 全過程の細かいモニタリングにより、各生産リンクが可視化され、制御可能であることが保証されます。

メリット3:
自主開発した特許菌株と培養条件

弊社の発酵菌株のほとんどは、自社開発した特許菌株に由来する(ZL202111089489.0 Burkholderia cepacia A1-07株とその利用、ZL202110939731.2 擬人化枝なし好酸性細菌株とその応用、202210738203.5 一種の乳酸好酸性細菌HSF-LAB-1303とその利用; 202210688627.5高トコフェロール含量を有する微細藻類の変異株、そのスクリーニング方法およびその用途;202210204582.X高トコフェロール含量を有する微細藻類の培養方法およびスクリーニング方法)。 異なる菌株のユニークな特性に応じて、発酵条件を最適化し、コストを削減し、業界の競争力を向上させるために、天然で安価な培地を開発しています。

液体発酵と固体発酵について簡単に説明します。

液体発酵:発酵段階での物質の状態が液体である発酵方法。 従来品はβ-カロテン、バニリン、リコピンなどの微生物の代謝物です。 液体発酵の利点: 高速、低コスト、高収量。

固体発酵: 自由水をほとんどまたはまったく含まない固体基質上での発酵。 従来の製品は、酢、白ワイン、ピクルスなどの基質と微生物粉末を混合したものです。 固体発酵の利点: 良好な酵素活性、シンプルな設備と低投資、簡単な後処理と少ない汚染。

品質と認証

弊社は、世界的に有名なブランドのお客様による、設備や書類に関する数多くの現地監査に合格しています。 弊社はSEDEXとEcovadisの認証を受けています。高い品質管理基準(コンプライアンスと安全性を含む)を確保し、すべてのバッチを透明性とトレーサビリティをもって生産し、生態系の持続可能性と企業の社会的責任を追求しています。

cGMP CERTIFIED
Sedex
FAMI-QS
IP(NON-GMO)
ISO9001
FSSC 22000
ecovadis
Kosher
ARA HALAL
MUI HALAL
準備はよろしいですか?
理想的な発酵製品の共同開発にご興味はありませんか?DeePPD®のカスタム化された共同開発サービスは、これまでとは全く異なる商業的共同開発経験をご提供できると確信しています。 お客様のご要望と問題点をお聞かせいただければ、後は私たちにお任せください。
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